MOZARELLA PEYNİRLEİ PATLICAN YEMEĞİ

Arkadaşlar bu yaz tatilinde pek birşeyler ekleyemedim ama inanın kışta daha verimli oluyor insan:))





Kişi sayınıza göre malzemenizi ayarlayın

Malzeme;
Patlıcan
Mozarella peyniri
2 adet iri domates
Küp küp doğranmış hazır konserve domates
Parmesan peyniri
Baharat( karabiber, kimyon, tuz)

İlk önce patlıcanları çok kalın olmayacak şekilde halka halka doğrayıp kızartalım.
Kağıt havlu üzerine koyup fazla yağlarını çektirelim. Diğer tafafta iri domateslerimizi halka halka doğrayıp bekletelim.
Cam payreks fırın kabına ilk sıra dolana kadar patlıcan dizelim.Üzerine önceden rendelediğimiz veya şerit şeklinde kestiğimiz mozarella peynirini sıralayalım. Yine patlıcan ve halka halka doğradığımız domateslerden sıralayalım bu işlem tüm malzeme bitene kadar devam edelim.
Son olarak Parmesan peyniri ekeleyip fırına verelim.10-15 dk.kadar önceden ısıttığımız fırında bekletelim.
Diğer tarafta tavamıza çok az yağ koyarak küp küp olan domates konservelerini ekleyip karıştıralım.Baharatları ekleyip Fırından çıkarttığımız patlıcanları servis tabağına alıp hazırladığımız sosu üzerine koyarak servis yapalım...

Afiyet olsun...